說到(dao)洋蔥，很多人最先想到(dao)的(de)詞(ci)就是辣，因為(wei)它的(de)這種特性，很多人都不太喜歡吃洋蔥。在這里，小(xiao)編不得不說，我們眼(yan)中的(de)不起眼(yan)洋蔥，其實在國外地位很高，有“蔬菜皇后(hou)”的(de)美稱。

洋蔥具(ju)有自己獨特的功能，它可(ke)以消炎(yan)抑菌、利(li)尿止瀉、降(jiang)(jiang)血(xue)糖(tang)、降(jiang)(jiang)血(xue)脂、降(jiang)(jiang)膽固醇、降(jiang)(jiang)血(xue)壓(ya)等多重作用，很適合孕媽(ma)吃，所以小編覺得如(ru)果不是特別不喜歡洋蔥，孕媽(ma)都(dou)可(ke)以吃一些。

先來詳(xiang)細說一下(xia)洋蔥(cong)的(de)功能，洋蔥(cong)中含有(you)(you)揮發性(xing)的(de)硫化(hua)丙烯，這種物質具有(you)(you)殺菌的(de)功能，所以洋蔥(cong)不需(xu)要(yao)打農藥(yao)，是真正的(de)零農殘蔬菜，非常安全(quan)。

洋(yang)蔥中鈣(gai)質含(han)量(liang)豐富(fu)，還有鎂和鉀，鈣(gai)磷比例也(ye)合適(shi)，補鈣(gai)好吸收，可以(yi)幫助孕(yun)(yun)媽預(yu)防(fang)(fang)腿部抽筋。洋(yang)蔥中還含(han)有低聚糖，不被胃和小(xiao)腸消化，但在大腸分解作為雙(shuang)歧(qi)桿菌(jun)等有益菌(jun)的(de)食物(wu)，可以(yi)有效的(de)預(yu)防(fang)(fang)孕(yun)(yun)期便(bian)秘。

洋蔥(cong)還可(ke)以(yi)預防感冒(mao)，洋蔥(cong)微(wei)辣性微(wei)溫，具(ju)有發散風寒的(de)作用，如果出(chu)現感冒(mao)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)，洋蔥(cong)還可(ke)以(yi)緩解(jie)感冒(mao)引起的(de)鼻塞、流(liu)鼻涕等癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。

洋(yang)蔥(cong)適合孕媽吃，但是怎么吃也(ye)是有方法的(de)，最佳的(de)是洋(yang)蔥(cong)和(he)(he)豬(zhu)肉(rou)一起搭配，因為洋(yang)蔥(cong)具有有防(fang)止(zhi)動脈硬化和(he)(he)使血栓(shuan)溶解的(de)效能，同時(shi)洋(yang)蔥(cong)含(han)有的(de)活性成(cheng)分能和(he)(he)豬(zhu)肉(rou)中的(de)蛋白質(zhi)相結(jie)合，是理想的(de)酸堿(jian)食(shi)物搭配。

不僅味道(dao)鮮美(mei)，還(huan)可以為人(ren)體提供豐(feng)富的營(ying)養成(cheng)分，具有滋陰潤燥(zao)的功效(xiao)。適(shi)合于(yu)輔助(zhu)治(zhi)療(liao)陰虛干(gan)咳、口渴、體倦、乏力、便秘等(deng)病(bing)證，還(huan)對于(yu)預防(fang)高血壓和腦出(chu)血非常(chang)有效(xiao)。

這(zhe)種做法(fa)不(bu)僅僅孕(yun)媽(ma)適(shi)合，所有人(ren)都可(ke)以這(zhe)樣搭(da)配哦。

小編最(zui)后給(gei)大(da)家(jia)總結(jie)一(yi)寫關(guan)于洋蔥(cong)的(de)(de)(de)小知識，因(yin)為洋蔥(cong)在(zai)刀切的(de)(de)(de)過程中，特別辣眼睛，這時將切洋蔥(cong)的(de)(de)(de)刀在(zai)冷水中泡一(yi)會兒，再切洋蔥(cong)的(de)(de)(de)時候就不會出現辣眼睛的(de)(de)(de)情況了。

洋(yang)蔥(cong)不合(he)適長時(shi)間烹飪，長時(shi)間的(de)烹飪會(hui)使(shi)洋(yang)蔥(cong)失去降血糖功效(xiao)。還有孕媽比較喜(xi)歡吃(chi)脆(cui)(cui)一些(xie)的(de)炒洋(yang)蔥(cong)，可以在(zai)切好(hao)的(de)洋(yang)蔥(cong)中(zhong)拌入少量的(de)面粉，就可以避免炒的(de)過(guo)程中(zhong)洋(yang)蔥(cong)變軟，而且成菜色澤金黃，質地(di)脆(cui)(cui)嫩。

烹制(zhi)時在大火熱油中投入(ru)切(qie)好的洋蔥再加上(shang)少(shao)許白葡萄酒(jiu)，不(bu)僅可防止焦糊，而且味(wei)道更(geng)鮮(xian)美，喜歡的孕媽可以動手試(shi)試(shi)哦。